Resíduos de Benomil em mamäo (Crica papaya L) tratado em pós-colheita / Benomyl residues in Papaya 9Carica papaya L) treated in post-harvest

Para avaliar os níveis de resíduos de Benomil em mamäo (Carica papaya L.), tratato em pós-colheita, utilizou-se Beniate 500 PM (250 mg/L., 500 mG/l e 1000 mG/L por imersäo em diferentes combinaçöes, com e sem o emprego de cera, totalizando oito tratamentos. Em seguida os mamöes foram armazenados a 12§C e 85-90 por cento de umidade relativa do ar (UR) durante 21 dias. Os níveis de Benomil foram analisados por cromatografia a líquido de alta eficiência com detector de ultravioleta (UV) a 286 nm, na polpa e na casca após 0, 1, 4, 7 e 21 dias de armazenamento. Näo foram detectados resíduos de Benomil na polpa de acordo com o limite de quantificaçäo do método (0,3 mg/kg), porém, níveis significativos foram detectados na casca, com degradaçäo na faixa de 55 por cento - 94 por cento entre 0 2 21 dias de armazenamento.

Tratamento pós-colheita de laranja "pera" com imazil e tiabendazole: eficiência e níveis residuais dos fungicidas / Postharvest treatment of'pêra' oranges fruits with imazalil and thiabendazole: Effectiveness and fungicidae residues

Laranjas 'Pêra' foram submetidas a tratamento pós colheita por imersäo durante um minuto em soluções de imazalil (Magnate 500 CE), tiabendazole (Tecto 600PM) e mistura de ambos, em diferentes concentrações. Após o tratamento as amostras foram armazenadas durante 28 dias

Resíduos dos pesticidas Tiabendazol e Imazalil em Laranjas Pêra (Citrus sinensis (L.) Osbech cv. Pêra / Thiabendazole and Imazalil fungicides in oranges (Citrus sinensis (L.) Osbech cv. Pêra

Foram analisados os resíduos dos fungicidas Tiabendazol e Imazalil em laranjas pêra (Citrus sinensis (L.) Osbech cv. Pêra, coletadas em supermercados da cidade de Campinas (SP), no período de novembro/1998 a agosto/1999. Tiabendazol e Imazalil foram quantificados por cromatografia em fase gasosa, com detectores de fotometria de chama(FPD) e ionizaçäo de chama (FID), com limites de quantificaçäo de 0,1 mg/kg e 0,1 mg/kg, e confirmados com diferentes colunas em cromatógrafos gasosos com detectores de ionizaçäo de chama (FID) e captura de elétrons (ECD - Ni 63), respectivamente. Em 46 por cento das amostras analisadas foram encontrdos resíduos dos dois fungicidas, sendo que a casca apresentou níveis mais elevados, na faixa de 1,56 a 2,42 mg/kg e de 0,17 a 13,32 mg/kg, para Imazalil e Tiabendazol, respectivamente. A percentagem de laranjas contaminadas com Tiabendazol (78 por cento) foi maior que com Imazalil (22 por cento). Em ambos os casos os níveis residuais dos fungicidas ficaram abaixo dos limites de resíduos estabelecidos pela legislaçäo brasileira e recomendados pelo CODEX, que säo 5,0mg/kg e 10,0 mg/kg, respectivamente, para Imazalil e Tiabendazol. Em funçäo dos resultados obtidos pode-se concluir que as laranjas analisadas estäo próprias para o consumo

Estudo dos níveis residuais de Benomil e Vamidotion em sucos processados de subprodutos de abacaxi (Smooth cayenne) / Study of residual levels of Benomil and Vamidotion in juices processed derivated of pineapple

Efetuou-se estudo dos níveis de resíduos de Vamidotion e Benomil em sucos obtidos nas diferentes etapas de processamento dos subprodutos do abacaxi (Smooth cayenne). Aplicaram-se Vamidotion (Kilval 0,25 por cento) e Benomil (Beniate 0,15 por cento) em abacaxi cultivado no campo. Após colheita as frutas foram divididas em dois grupos: näo lavadas e lavadas (100 ppm de hipoclorito). Extraiu-se o suco dos subprodutos dos abacaxis näo lavados, descartando-se a polpa e o bagaço. Após separaçäo da polpa e dos subprodutos dos abacaxis lavados extraiu-se o suco da polpa. Os sucos obtidos dos subprodutos foram submetidos a branqueamento (95 §C/min) e pasteurizaçäo (91,5 §C/30 s). Os resíduos de Vamidotion e Benomil foram analisados por cromatografia em fase gasosa (Detector Termoiônico Específico) e por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (detector uv/visível), respectivamente. Näo foi detectado Benomil em nenhuma amostra dentro do limite de quantificaçäo do método (0,1 mg/kg). Detectaram-se traços de Vamidotion no suco oriundo das frutas näo lavadas e 0,021 mg/kg no bagaço. De acordo com os resultados obtidos, todos os sucos (da polpa e subprodutos) e bagaço podem ser utilizados para consumo humano ou fabricaçäo de raçäo animal, respectivamente, conforme a legislaçäo brasileira de resíduos de pesticidas

Resíduos de benomil em polpas de mangas "haden" armazenadas em atmosfera modificada / Benomyl residues in \"Haden\" mangos pulps stored in modified atmosphere

Mangas tratadas pós-colheita por imersao em Benomil (1OOO mg/Kg) foram armazenadas a 13 graus Celsius e 95 ñ 5 por cento UR, com e sem modificaçao da atmosfera por O, 10 e 20 dias. Os frutos foram descascados e nas polpas, os resíduos de Benomil foram quantificados por cromatografia líquida de alta eficiência com detector de ultravioleta-visível a 286 nm. Nao foram detectados resíduos de Benomil em nenhum dos tratamentos, dentro do limite de quantificaçao do método (O,3 mg/Kg). Os resultados obtidos sugerem que a modificaçao da atmosfera nao exerceu influência sobre os níveis residuais de Benomil nas polpas de mangas.

Estudo do efeito da temperatura (5§C) sobre os níveis residuais de agrotóxicos em morangos / Study of the temperature effect (5§C) on the pesticides residual levels in strawberry

Resíduos de mancozeb, endosulfan e dicofol morangos foram quantificados após estocagem por três e sete dias em geladeira (5 graus Celsius). Analisou-se amostras colhidas em Estaçao Experimental, após aplicaçao de mancozeb dicofol nas doses simples e dupla, e coletadas na CEASA de Campinas (dez produtores) em três épocas diferentes. Os resíduos de dicofol endosulfan foram quantificados por cromatografia gasosa com detector de captura de elétrons (63Ni), utilizando coluna Megabore DB-5 com 100 por cento polissiloxano. Para quantificaçao de mancozeb utilizou-se espectrofotometria. Nao foi detectada reduçao dos níveis de dicofol e endosulfan após estocagem a 5 graus Celsius. Com relaçao ao mancozeb, verificaram-se reduçoes dos níveis do agrotóxico na faixa de 23 a 72 por cento, dependendo do tempo estocagem e da concentraçao inicial de mancozeb. Em geral, a porcentagem de reduçao foi maior para concentraçoes iniciais mais elevadas do agrotóxico. O estudo demonstrou que dependendo da natureza química do agrotóxico, a estocagem em geladeira pode exercer papel relevante na diminuiçao dos níveis de resíduos de agrotóxicos em morangos, reduzindo a exposiçao humana a estes contaminantes na dieta.

Degradaçäo de clorotalonil e captan em morangos in natura estocados em geladeira a 5§C / Degradation of chlorothalonil and captan in strawberries after storage at low temperature a 5§C

Resíduos de captan e clorotalonil foram quantificados em morangos "in natura" após três e sete dias de estocagem em geladeira -5oC . As amostras analisadas foram coletadas na CEASA de Campinas e também obtidas após cultivo em estaçäo experimental

Resíduos de agrotóxicos em morangos / Pesticide residues in strawberries

Foram determinados os resíduos dos pesticidas endosulfan, dicofol, captan, clorotalonil e mancozeb em morangos coletados na CEASA de Campinas, em três épocas diferentes. Utilizou-se o método espectrofotométrico de Keppel para determinaçao de mancozeb, sendo os demais agrotóxicos analisados por cromatografia em fase gasosa com detector de captura de elétrons. Dos morangos coletados, 26,6 por cento estavam contaminados por endosulfan e clorotalonil, proibidos pela legislaçao, e 23,3 por cento apresentaram contaminaçao por captan dentro do limite estabelecido pela legislaçao (20 mg/Kg). Nao foram detectados resíduos de dicofol e mancozeb dentro dos limites de quantificaçao de 0,01 e 0,5 mg/Kg, respectivamente.

Efeito da lavagem com água na remoçäo de resíduos de agrotóxicos em alimentos / The effect of fwater washing foods for the removal of pesticide residues

Nesta revisäo bibliográfica säo apresentados os efeitos da lavagem com água na remoçäo de resíduos de agrotóxicos em alimentos em alimentos in natura. Na primeira parte foi abordada a remoçäo dos principais agrotóxicos enquadrados em suas respectivas classificaçöes químicas; na segunda, apresenta a percentagem de remoçäo dos resíduos tendo-se como referência o tipo de amostra. Verifica-se que a percentagem de remoçäo dos resíduos näo depende apenas da natureza do agrotóxico, mas também do tipo de amostra, do tempo e das condiçöes em que é executada a lavagem. Conclui-se que todo alimento in natura, quando submetido a uma lavagem criteriosa, sofre uma reduçäo considerável dos resíduos de agrotóxicos presentes em suas superfícies

Efeito da estocagem a baixa temperatura sobre os resíduos de agrotóxicos em alimentos / Effects os storage at low temperature on pesticide residues in raw foods

Na presente revisäo bibliográfica säo apresentados os efeitos da influência da estocagem a baixa temperatura sobre os níveis de resíduos de agrotóxicos presentes em alimentos in natura. Numa primeira etapa abordaram-se os efeitos da estocagem, separando-se os principais agrotóxicos por grupo químico ou uso, reservando-se a segunda parte para colocar os alimentos como referência. Verifica-se reduçäo dos níveis de resíduos de agrotóxicos depende da sua natureza, do tipo de alimentos e do tempo e temperatura de estocagem

Aspectos relevantes dos inseticidas piretróides: II. Poder inseticida, metabolismo, análise / Important aspects of pyrethroid insecticides: II. Insecticide power, metabolism, analysis

Nesta segunda parte da revisäo bibliográfica, procurou-se abordar as propriedades dos piretróides naturais e sintéticos com referência ao poder inseticida à luz das suas estruturas moleculares. Também säo apresentadas algumas consideraçöes sobre o metabolismo desses inseticidas, focalizando quais grupos dos ésterespiretróides sofrem açäo química de degradaçäo, quais as técnicas analíticas mais usuais para quantificaçäo e finalmente conclui-se sobre a importância de seu emprego em funçäo do baixo risco de contaminaçäo do meio ambiente

Aspectos relevantes dos inseticidas piretróides: I. Origem, composiçäo química, extraçäo, emprego / Important aspects of pyrethroid insecticides: I. Source, chemical composition, extraction, use

Nesta revisäo bibliográfica apresentam-se algumas informaçöes sobre a origem e o cultivo das flores do gênero crisântemo, a fonte natural de obtençäo dos piretróides. Em seguida, comenta-se a respeito da extraçäo, da composiçäo química dos piretróides existentes nas flores do crisântemo e no advento dos piretródes sintéticos. E, finalmente conclui-se com algumas consideraçöes sobre a baixa toxicidade e grande eficácia destes pesticidas naturais e artificiais. Estas qualidades sugerem que o produto, tanto os piretróides sintéticos como os extraídos do crisântemo, deva ser empregado com mais freqüência, sobretudo no armazenamento de gräos comestíveis

Sistema digestor para destruiçäo de matéria orgânica em análise de alimentos / Digestion system for destruction of organic matter in food analyses

É proposto um sistema simples para mineralizaçäo, por via úmida, de amostras de alimentos contendo matéria orgânica. Foram testados vários tipos de alimentos e constatou-se que a aparelhagem apresenta eficiência e vantagem em relaçäo aos métodos normalmente utilizados para destruiçäo de matéria orgânica nas determinaçöes de contaminantes metálicos em alimentos

Estudo comparativo de métodos para determinação de nitrato em águas naturais / Comparative study of methods for determination of nitrate in water from wells drilled in metropolitan Säo Paulo

Foram feitos estudos comparativos entre 4 métodos para determinação de nitrato em amostras de águas naturais, colhidas em 10 poços na cidade de Aso Paulo. Procurou-se destacar os problemas operacionais e os possíveis interferentes para cada método. Com base nos resultados obtidos, foi sugerido o método do ácido fenoldissufônico como o mais apropriado para o uso em análises de rotina de amostras de água (AU).